Un impasto semplice e veloce per una pizza senza glutine dal gusto autentico.
Ingredienti
- 180 g di farina Fioreglut
- 160 ml di acqua
- 3 g di lievito fresco
- 5 g di sale
- 10 g di olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Lasciare lievitare per 2 ore a temperatura ambiente (circa 21°C).
3. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per 9 ore a 4°C.
4. Stendere l’impasto e cuocere in forno Effeuno a 500°C per circa 2 minuti.